春よ恋ブレンド365Basicを使ったクリームパン

作り方はこちらのレシピをご参照下さい。
【カスタードクリーム作りのPointを動画で！】

※この時、上にかぶさる生地の方が少し大きく、端がはみ出るように重ねてください。

【シェフのワンポイントアドバイス】
生地がしっかりと閉じられていないと、焼いている間にカスタードクリームが生地から出てきてしまうので注意しましょう。
また、水分量のあるカスタードクリームを包み込んでいるので、加熱すると生地の内側に水蒸気が溜まり、空洞化したり破裂しやすくなります。
綴じ目に切り目を入れるのは、生地をしっかりと綴じるためだけでなく、内側に溜まってしまった空気の逃げ道を作り空洞化を防ぐためでもあります。 切り込みをし過ぎないように気をつけましょう。


【成形のPointを動画で！】

※オーブンの機種・小麦粉等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。 お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。