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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
セミハードに仕上げた生地のクラストはサクッと、クラムはキメがやや粗くも歯切れがよく、北海道産強力粉であるプレミアム7を使うことで、小麦特有の甘みと旨味が広がります。
美味しさの秘密は「苦味・酸味・甘味」の調和。
まずはひと口のハイカカオがもたらすビターでスモーキーな風味を堪能してください。やがてチョコレートの口溶けとともに、クランベリーの爽やかな酸味とピスタチオのコクがより深い味わいを生み出し、最後は小麦の甘味が生み出す、ほのかな余韻をお楽しみいただけます。
公開日:2022年2月7日
江別製粉とコラボレーションしたmamapanオリジナル小麦粉です。
まぼろしの小麦「ハルユタカ」を70%配合した北海道小麦100%の強力粉です。
ハルユタカ小麦の特徴でもあるきめ細かく絹のようなモチモチとした食感、ふっくら感をお楽しみいただけます。
また、天然酵母との相性もよく、小麦本来の味が生きたパンをお作りいただけます。
北海道産なので「ポストハーベスト」の心配もございません。
一度お試し頂き、国産小麦の香りの良さとおいしさを体験してください。
材料名 | 分量 |
---|---|
210g | |
90g | |
6g | |
6g | |
3g | |
水 | 180g |
15g | |
|
|
60g | |
60g | |
60g |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
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