おうちで簡単!食欲そそるほろほろチキンの本格スープカレー

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 1時間

カレー粉に2種のスパイスをブレンドして作る、鶏手羽元の旨味がぎゅっと詰まった定番のスープカレーです。
スパイスの味や香りをストレートに感じられるサラサラしたスープと、ゴロゴロっと入った鶏手羽元が食欲そそる逸品です。
カレー粉にオレガノパウダーやカルダモンパウダーを加えるだけで、お家でも簡単に本格的な味と香りがお楽しみいただけます。
ご飯やナン、パンと合わせていただくのはもちろん、オートミールでヘルシーにいただくのもおすすめです。
お好きな野菜やスパイスを加えて、自分好みのアレンジをお楽しみください。

公開日:2022年7月15日

このレシピのポイント このレシピのポイント

スパイス カレーパウダー SB 100g缶__

あくまでも使いやすく、どこまでも確実に・・・”プロの使い勝手”にこだわったS&Bセレクトシリーズのカレーパウダーです。 スパイス&ハーブを30種類以上ブレンドして作られたカレーパウダーです。カレーライスをはじめ、各種ソースの風味づけに利用されます。

材料 材料 (2皿分)

材料名 分量
約70g
2個(約80g)
手羽元 4本
適量
適量
1g
6g
1g
1g
10g
300ml
2g
お好み
適量
適量

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 下準備
    ・玉ねぎをみじん切りにしておきます。
    ・トマトは適当な大きさにカットしておきます。
    ・手羽元は骨にそって切り込みを入れ、塩コショウで下味をつけておきます。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れ中火にかけ、手羽元を焼いていきます。
    途中返しながら5~6分、表面にこんがり焼き色がついたら一旦取り出します。

      スープカレー
  3. 鍋に残った油に、にんにくペースト・ジンジャーパウダーを加え中火にかけます。
    香りが立つまで炒めたら、玉ねぎが茶色に色付くまで炒めていきます。
    トマトを加え、強火にして火を通すように炒めます。

      スープカレー
    カレー粉、オレガノパウダー、カルダモンパウダー、塩を加えて弱火で炒め合わせます。
    無塩バターを加えて溶かし、全体を混ぜ合わせます。
    水、ブイヨンを加え、炒めた手羽元を戻しいれます。
    弱中火で煮立たせたら、醤油を加え10分程煮込みます。
    塩、ブラックペッパーで味を整えて仕上げます。

      スープカレー
  4. 完成
      スープカレー
  5. アレンジ

    夏野菜のスープカレー

      スープカレー
    材料名 分量

    ナス

    お好み

    とうもろこし

    お好み

    パプリカ

    お好み

    オクラ

    お好み

    かぼちゃ

    お好み


    スープカレーとナン

      スープカレー
    ナンの作り方はコチラをご覧ください。


    スープカレーと丸パン

      スープカレー
    丸パンの作り方はコチラをご覧ください。


    スープカレーとフォカッチャ

      スープカレー
    フォカッチャの作り方はコチラをご覧ください。
    ターメリックで生地に色付けしてます。

    スープカレーとオートミール

      スープカレー
    材料名 分量

    オートミール

    お好み

    お好み

備考

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