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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
フランスでは1月6日の公現節(エピファニー)を祝って食べられる、ボルドー地方の伝統的なパンです。
クーロンヌはフランス語で「王冠」を意味し、その言葉通り丸いパンを薄い生地で包むように成形することで、王冠のような見た目に焼き上がります。
カリッとしたハードパンらしい食感のクラストに対して、クラムはもっちりとした食感に仕上がります。
小麦にとっての新年にあたるのが、夏から秋にかけての今の時期です。
新麦の季節の訪れを祝って、ぜひ穫れたて挽き立ての新麦「Premium T」でクーロンヌ・ボルドレーズをお楽しみください。
公開日:2023年8月22日
材料名 | 分量 |
---|---|
強力粉(新麦 Premium T) | 200g |
塩 | 4g |
2g | |
2g | |
水 | 130g |
適量 |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
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