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"ココロ・カラダに、おいしい毎日"
ママパンオリジナル
薫酒で漬け込んだ大粒で濃厚なサヤキレーズンとクリームチーズをたっぷりと包み込んだ味わい深いバトンです。
零れ落ちそうなくらいたっぷりと包み込んだサヤキレーズンは、日本酒の中でもフルーティーで香り高い「薫酒」に分類される、純米大吟醸「渡船(わたりぶね)」で漬け込むことで、 よりジューシーな果肉感と味わいが増し、洋酒では味わう事の出来ない、食べ終えた後に残る日本酒ならではの薫り立ちとフルーティーで甘い余韻が楽しめます。
また、お好みの日本酒で漬けていただいてもお楽しみいただけます。
食感のアクセントにナッツと、酸味のあるクリームチーズを合わせることで、漬け込んだレーズンの甘さや風味が一層際立つ仕上がりになります。
公開日:2024年2月20日
材料名 | 分量 |
---|---|
180g | |
全粒粉 | 20g |
塩 | 4g |
2g | |
2g | |
水 | 130g |
お好みナッツ類 | 60g |
150g | |
【漬け込みレーズン】 | |
サヤキレーズン | 180g |
日本酒「渡船」(浪乃音酒造 株式会社) | 適量 |
【型】 | |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
お酒はレーズンに対しひたひた~少しかぶるぐらいが目安です。レーズンが吸水するため、少し多めに入れておくことをおすすめします。 または、漬け込み中にお酒が減ったと感じたら、お酒を追加するなどして漬かりムラがないようにしてください。
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