素朴な味わい！自家製あんこで作るぼたもち＆おはぎ

・あんこを炊いて、小豆の粒を程よく潰してから冷まし、1個あたり約60gにして丸めておきます。
※粒あんの作り方は「自家製粒あんの炊き方⎘」をご参照ください。

・もち米とうるち米をそれぞれ洗い、ざるに上げて水気を切ってから別々の耐熱性ボウルに入れ、水を加えて1時間以上浸けておきます。

準備しておいたもち米とうるち米を合わせ、軽く混ぜます。
ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで17～18分加熱します。
加熱ムラを防ぐ為、途中で2～3回ゴムべらなどで混ぜます。
※電子レンジの出力、機種等により加熱時間は異なります。お持ちの電子レンジに合わせて、時間を調節してください。
加熱後、ラップをかけて約15分蒸らします。

水をつけたすりこぎかめん棒で、粒が半分ほど残る程度につきます。

1個あたり約30g（約14玉）に分割し軽く丸めます。

あんこを広げてもちを包みます。
ぼたもちの場合は丸く、おはぎの場合は俵形になるように形を整えます。