坊ちゃんカボチャの丸ごとグラタン

カボチャはラップをしてレンジで３～４分程度温める。柔らかくなったら取り出し、上部3分の1位のところを切って種とワタを取り除く。

ホワイトソースを作る。フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、小麦粉を少しずつ入れて木べらでよく混ぜる。牛乳を少しずつ入れ、ダマにならない様に伸ばしていく。最後に塩少々を加える。

フライパンにサラダ油を敷き、玉葱をしんなりするまで炒め、牛ひき肉、しめじ、マッシュルーム、生椎茸を薄切りにして、フランパンで炒めホワイトソースと絡める。

かぼちゃの中にホワイトソースと絡めた具材を詰め、チーズをかけて200度のオーブンで15分位焦げ色がつくまで焼く。