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トマトスープ
難易度
★☆☆☆☆☆手作り初心者（お手軽・簡単・お子様と一緒に）
所要時間
1時間以内
ママパンオリジナル
トマトのおいしさがストレートに味わえる、シンプルなトマトスープです。
牛乳を少し加えることで、トマトがさらにまろやかなポタージュ風になります。
お好みでパスタなどを加えると、より食べ応えのあるスープになります。
公開日：2011年10月22日
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| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 大さじ2＋仕上げ用 | |
| 60g | |
| にんじん（みじん切り） | 30g |
| 水 | 400ml |
| ブイヨン | 11g |
| 400g | |
| 100g | |
| 380g | |
| 塩 | 適量 |
| 適量 | |
| 牛乳 | 40ml |
| 適量 |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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鍋にオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを炒めます。
しんなりとしてきたら水とブイヨンを入れ、そのまま中火にかけます。
ブイヨンが溶けたら、有機トマトピューレ、じゃがいも、ひよこ豆を入れ、よく混ぜ合わせたら弱火で約5分煮込みます。
塩、胡椒で味を調え、最後に牛乳を加えてよく混ぜます。
ここから更に1～2分煮込みます。
-
完成スープ皿に盛り付け、仕上げ用のオリーブオイルをふりかけ、乾燥パセリを散らして出来上がりです。※クミンなどのスパイスや、パセリの代わりに違うハーブ（オレガノ等）を使用してもおいしくお召し上がりいただけます。
備考
レシピ提供者：日仏貿易株式会社
Photo:Yamada
所要時間：約40分
提供：日仏貿易株式会社
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