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なると金時 芋まんじゅう
難易度
★☆☆☆☆☆手作り初心者（お手軽・簡単・お子様と一緒に）
所要時間
1時間以内
ママパンオリジナル
金時芋ダイスの黄金色がきれいな簡単和菓子です。
さつまいもの優しい風味と白餡の取り合わせをお楽しみください。
公開日：2012年8月27日
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| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| サツマイモ | 正味100g |
| 100g | |
| 7g | |
| 水 | 15g |
| 適量 | |
| 小さじ1杯 |
※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。
カートに入れる
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下準備・サツマイモの皮をむき、1cmの厚さにカットします。
・小さじ1のレモン汁を入れたヒタヒタの水に、15分ほど漬けてアクを抜きます。
・きび砂糖と分量の水でシロップを作っておきます。
-
サツマイモを鍋に入れ、ヒタヒタの水に漬けて火を通します。
柔らかくなったら、マルチブレンダーに入れ、砕きます。
ある程度粒が見えなくなったら、シロップと白餡を加えてさらに混ぜます。
全体の状態が均一になったらボウルに出して、餡を15gに分割します。
-
完成金時芋ダイスカットを餡の表面に貼り付けて完成です。
備考
レシピ作成者：Takahashi、photo:Yamada
所要時間：1時間以内
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