赤ちゃん番茶のゼリー

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者（お手軽・簡単・お子様と一緒に）
所要時間 1時間以内

滋賀県名産の赤ちゃん番茶を使用した、ふくよかですっきりとしたお茶の味と香りが楽しめるヘルシーなゼリーです。
赤ちゃん番茶は、カフェインやタンニンがほとんど抽出されないので、赤ちゃんはもちろん、ご高齢の方、病気療養中の方にも安心してお飲みいただけるお茶です。

公開日：2014年7月8日

材料 材料 (2個分)

材料名 分量
6g
水 300g
15g
2.7g
　
【容器】
デザートカップ　ソーダ

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

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作り方 作り方

  1. 下準備
    ・水を沸かし、茶葉を加えて番茶を作り、200g量っておきます。
    ・上白糖とクールアガーをよく混ぜ合わせておきます。

      赤ちゃん番茶のゼリー
      赤ちゃん番茶のゼリー
  2. 量った赤ちゃん番茶に、上白糖とクールアガーを加えて火にかけます。
    透明感が出て、ふつふつと沸いてきたら、火を止めます。
    ※常にかき混ぜながら火にかけるようにしてください。

      赤ちゃん番茶のゼリー
  3. 水を張ったボウルにつけて、粗熱をとり、お好みの器に入れて冷蔵庫で冷やし固めてください。
    ※とても柔らかいゼリーですので、容器に入れたままお召し上がりください。

      赤ちゃん番茶のゼリー
  4. 完成
    柔らかいゼリーにしてありますので、冷やし固めたあとに型から取り出される場合は、クールアガーの分量を調節してください。

      赤ちゃん番茶のゼリー

備考

レシピ作成者：Takahashi、photo:Sawai
所要時間：約3時間30分（冷やす時間3時間を含む）

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