【有機JAS認定品】
基準値:蛋白 約8.3% 灰分 約0.4%(2021年10月1日付)
良質の北米産薄力粉を100%使用した薄力粉です。
粒子が細かく軟質なため、ケーキ、お菓子、てんぷら作りなどに適しています。
ポストハーベストの心配のない、オーガニック原料を使用し、国内の有機JAS認定工場で製粉されています。
【ご注意】
油で揚げるお菓子等を作るときは次のことを守ってください。生地が破裂して油が飛び散り、火傷をする危険があります。
・ドーナツ、アメリカンドッグなどの水で練った生地の場合は、小麦粉100gに対してベーキングパウダー3g以上と砂糖10g以上の両方を入れてください。
・スペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合は必ず星型の口金で絞り出し、表面をあらくしてください。
三田村 杏 大津店スタッフ
丁寧に作られ、日本国内で製粉されたオーガニック薄力粉です。小麦粉は毎日食べる材料だからこそ、こだわりたいですね!