コロネ

材料名	分量
成型コロネ19
卵（塗り玉用）	適量
【トッピング】
フローマミュレア	お好み
フローマチョコ	お好み

1.準備

冷凍庫から生地を取り出します。
※残りの生地は密封して、すぐに冷凍庫に戻しましょう。

2.解凍

天板に生地を並べ、室温25℃で1時間程度解凍します。

3.発酵

温度32℃、湿度75％で約60分発酵します。

※発酵後の参考サイズ：縦5.0cm、横5.0cm、高さ10.0cm

4.焼成前

塗り玉をします。

5.焼成

予熱したオーブンに入れ、上火200℃、下火180℃で約11分焼成します。
家庭用オーブンの場合は、190～200℃、約10分～で様子を見ながら焼成してください。

※オーブンの機種等の違いにより焼き上がり時間・焼き上がり方は異なります。
お持ちのオーブンに合わせて、温度や時間を調節してください。
※焼成後の参考サイズ（縦6.0cm、横6.0cm、高さ10.5cm）

6.焼成後

粗熱がとれましたら紙の芯を抜きます。
（まわすようにしながら抜きます。）

7.仕上げ

お好みのフィリングを絞り仕上げます。

8.完成