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業務店様用商品
ユーロモルト モルトシロップ 5kg 業務用__
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- 5kg
- まとめ割
- 内容量
- 5kg
- 商品ID
- 12000006
- まとめ割
- ヤマト常温便
- ヤマト冷蔵便
１〜３営業日以内に出荷
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商品詳細 product
モルトシロップは、糖分の入らないフランスパン生地や、糖分の少ない生地に使用すると、イーストの栄養源となり、発酵に極めて効果があります。焼きあがったパンは、ミミの色つや・キメ・スダチが良くなり、容積も大きくなります。
水分量が少なく粘度が高いため、計量時に扱いやすい特徴があります。
ユーロモルトと同量の水(分量内)で溶いてからお使いください。フランスパン生地に使用されるときは、対粉0.1〜0.2％の範囲内でご使用くださいませ。
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購入前のご確認事項
・賞味期限の目安：商品発送時、残り60日以上
・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国
- 名称
- モルトエキス(麦芽エキス／製パン用)
- 原材料名
- 大麦モルト、コーングリッツ
- 保存方法
- 乾燥した冷暗所で保存してください。
- 原産国名
- イタリア
- 輸入者
- 日仏商事株式会社 神戸市中央区御幸通5-2-7
- 使用上の注意
- 開封後はキャップをよく閉め、雑菌が入らないよう注意してください。
開封後は出来るだけ早くご使用ください（目安：約3ヶ月）
成分表示
栄養成分（100gあたり）
- 熱量
- 322kcal
- たんぱく質
- 4.5g
- 脂質
- 0.4g
- 炭水化物
- 75.0g
- 食塩相当量
- 0.091g
- （この表示値は、目安です。）
この商品のアレルギー表示について
- 原材料に使用しているもの
- 8大アレルギーは含まれておりません。
- その他この商品についてのアレルギー情報
- 大麦の輸送設備等は小麦にも使用しております。
（2019年3月15日更新）
この商品に対するレビュー
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清水 真樹 ベーカリーシェフ
ユーロモルトは、通常のモルトエキスと違い酵素活性が強いため、 少量でも効果があります。レシピでモルトエキスをユーロモルトに替えて使用するときは、分量を調整してください。