20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。
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20歳未満の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満への酒類の販売はかたくお断りいたします。
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アルコール分:40%
日本の製菓用洋酒の専門メーカー「ドーバー社」のブランデーV.S.O.です。
長年の樽貯蔵での熟成によるフルーティーな香りのブランデーV.S.O.。洋菓子の熱、油脂等の過酷な条件に耐え得る重厚なボディを特徴としてます。ラベルV.S.O.の表示はこだわりブランデーの証です。
洋酒をお菓子作りに使用することで、材料の個性をより一層引き出したり、素材を引き立てる相乗効果を得られます。また、洋酒は卵やバター・チーズなど、油脂の臭みを消す役目にもなります。
多くのパティシエたちに愛され続けてきたドーバー社の洋酒、ご家庭でプロの味をお楽しみください。
★使い方★
バター・生クリーム、チョコレート、スポンジケーキ、チーズケーキ、フルーツケーキ、アップルパイ、ブラマンジェ、フルーツの漬け込みなど。
関連レシピ
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拾井 仁尾 カスタマーサポート
ドーバーのブランデーは、深みのあるフルーティーな香りが特徴。お菓子を作る際にお使いいただくと、香り・コクがプラスされ、甘みが単調にならず奥行きが出たりと、素材との相乗効果で美味しさが広がります。