ガスパチョ

ママパンオリジナル

トマトをはじめとした野菜とフランスパンなどのパンを一緒にピューレ状にした、スペイン発祥のヨーロッパ西部でとても親しまれている冷製スープです。
パンを使ってとろみをつけた満腹感と野菜がたっぷり入ったヘルシーさが飲むサラダとも言われ、手軽に野菜の栄養も摂ることができます。
トマトのさっぱりとした酸味、野菜のうまみがギュッと詰まった爽やかな味わいをお楽しみください。
材料をフードプロセッサーで混ぜるだけの火を使わない簡単レシピなので、手軽に済ませたい時や、もう一品が欲しい時にもぴったりです。
食欲が衰える暑い季節の栄養補給や、固くなったパンの活用術としてもオススメです。
また、ガスパチョが余った時には、オイルや塩、醤油などを加えてサラダドレッシングやパスタのソースにするなど幅広いアレンジもお楽しみいただけます。