ガスパチョ

難易度 ★☆☆☆☆☆手作り初心者(お手軽・簡単・お子様と一緒に)
所要時間 1時間以内

トマトをはじめとした野菜とフランスパンなどのパンを一緒にピューレ状にした、スペイン発祥のヨーロッパ西部でとても親しまれている冷製スープです。
パンを使ってとろみをつけた満腹感と野菜がたっぷり入ったヘルシーさが飲むサラダとも言われ、手軽に野菜の栄養も摂ることができます。
トマトのさっぱりとした酸味、野菜のうまみがギュッと詰まった爽やかな味わいをお楽しみください。
材料をフードプロセッサーで混ぜるだけの火を使わない簡単レシピなので、手軽に済ませたい時や、もう一品が欲しい時にもぴったりです。
食欲が衰える暑い季節の栄養補給や、固くなったパンの活用術としてもオススメです。
また、ガスパチョが余った時には、オイルや塩、醤油などを加えてサラダドレッシングやパスタのソースにするなど幅広いアレンジもお楽しみいただけます。

公開日:2020年6月24日

材料 材料 (1人分)

材料名 分量
1缶(約240g)
約80g
お好みのパン 約40g
大さじ4
大さじ1
大さじ1
小さじ1
ひとつまみ

※季節商品や販売していない商品も含まれるため、一部の商品はカートに入らない場合があります。

check
チェックした材料をまとめて
カートに入れる

作り方 作り方

  1. 下準備
    ・お好みのパンを適度な大きさにカットしておきます。
    ・ホールトマトをカットしておきます。
    ・グリル野菜を解凍し水気を切っておきます。

      ガスパチョ
      ガスパチョ
  2. フードプロセッサーにホールトマトとグリル野菜を入れて攪拌します。

      ガスパチョ
      ガスパチョ
    カットしたパンを加えてペースト状になるまで攪拌します。

    【シェフのワンポイントアドバイス】
    スープのとろみはパンの量で調節します。
    パンを多めにすると、とろみが出ます。

      ガスパチョ
      ガスパチョ
    オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン果汁、ペーストロッソ、塩を加えて更に撹拌します。

      ガスパチョ
      ガスパチョ
  3. 完成
    冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。
    バゲットにディップするソースにもオススメです。

      ガスパチョ
      ガスパチョ
  4. 【アレンジ例】
    プルーンのオリーブオイルコンフィをトッピングに使うことで、一緒に口に入れると酸味がまろやかになり、より深みのある味わいが楽しめる仕上がりです。

    ガスパチョアレンジ プルーンと夏野菜グリルの冷製パスタ⇒レシピはコチラから

      ガスパチョアレンジ プルーンと夏野菜グリルの冷製パスタ

備考

レシピ作成者:Shimizu、photo:Maruta
所要時間:20分(冷蔵庫で冷やす時間を含めない)

できたよ!レポート できたよ!レポート

\できたよ!レポートを投稿しませんか?/

できたよ!レポートを投稿する
close

できたよ!レポート

close

みなさんからのレシピ

ご自慢の料理レシピを投稿しませんか?
掲載されたレシピには最大300ptを進呈いたします!
みなさんからのご投稿をお待ちしております!

  • レシピ投稿にはログインが必要です。
  • ポイントは掲載が決まり次第、進呈いたします。

人気レシピ(料理のレシピ) popular

  • No.1
    シュトレン(シュトーレン)に向けたフルーツの漬け込み

    ママパンオリジナル

    難易度★☆☆☆☆☆
    1時間以内
  • No.2
    カルトッフェル・ズッペ ~じゃがいものスープ~

    ママパンオリジナル

    難易度★☆☆☆☆☆
    1時間以内
  • No.3
    ホシノ天然酵母で作るピッツァ生地

    ママパンオリジナル

    難易度★☆☆☆☆☆
    3時間以上
  • No.4
    アイルランドのハロウィン料理 じゃがいもパンケーキ「ボクスティ」

    ママパンオリジナル

    難易度★☆☆☆☆☆
    1時間以内
  • No.5
    ナポリピッツァ・マルゲリータ

    ママパンオリジナル

    難易度★☆☆☆☆☆
    1時間以内
  • No.6
    冷凍パイシートで手軽に作るフランスの家庭料理「キッシュ」

    ママパンオリジナル

    難易度★☆☆☆☆☆
    2時間
  • No.7
    シュラハトプラット ~ドイツの家庭料理~

    ママパンオリジナル

    難易度★☆☆☆☆☆
    1時間以内
  • No.8
    生地がおいしい!とっておきピッツァ・ビアンコ

    ママパンオリジナル

    難易度★☆☆☆☆☆
    3時間以上
  • No.9
    生地がおいしい!とっておきピッツァ・マルゲリータ

    ママパンオリジナル

    難易度★☆☆☆☆☆
    3時間以上
  • No.10
    スモークサーモンのカルパッチョ

    ママパンオリジナル

    難易度★☆☆☆☆☆
    1時間以内