自分時間を有意義に使いたい。
けどパン作りもしたい！
そんなことを考えたことありませんか？

小さなお子さんがいるご家庭であれば、週末はお子さんと一緒にお出かけなどして、気がつけば日曜日の夕方6時30分からのサザエさんを見て、「あ〜休みが終わる。」
楽しかったけど、、、というのが10年前の私でした。

現在は子供が成人しているので、お休みの日は趣味のサーフィンを楽しんでいます。
私の住まいである滋賀県は海無し県ですので、海まで3時間ほど車を走らせ、サーフィンして帰りは4時間ほどかけて自宅に帰る。
帰って晩御飯の支度をすると後は食べて寝るだけであります。
そんな中でも、パンは自分で作っています。
自分時間が趣味のサーフィンで埋め尽くされているのですが、ある方法をとれば、隙間時間でパンが作れます。
とある私の週末のスケジュールです。

＜土曜日＞
出勤日なので19時に自宅に帰り、パン生地を捏ねて冷蔵庫でオーバーナイトさせます。
21時には食事とお風呂を済ませて車で海へ出発し、海岸沿いの駐車場で車の中で睡眠。

＜日曜日＞
朝5時に起きてサーフィン開始。
11時にサーフィン終えて、途中で昼食をとりながら帰路へ。
夕方5時ごろに帰宅して、冷蔵庫からパン生地を取り出して軽く復温。
ボールから生地を取り出して成形し、バヌトンに入れて二次発酵。
この間に、犬の散歩に行って晩御飯の用意を行い、発酵が終われば焼成してパンの焼き上がり。

ストレート法でパンを作っていた時は、キッチンに張り付いていないといけなかったのが、オーバーナイト製法に変えたことで、自分時間もしっかりと楽しめるようになり、慌ただしいですが良き週末時間であります。

パンも作りたい。
家族とも遊びたい。
自分時間も欲しい。
などとお考えの際は、一度オーバーナイト製法でパンを作ってみてはいかがでしょうか？