製パン・製菓の専門店『ママパン』から、イタリア発祥のフォカッチャやピッツァをはじめとしたレシピから、パンと一緒に食べたいイタリアンレシピをご紹介。
焼きたてパンとイタリアンをお楽しみください。

プレミアム7で作るイタリアの伝統的なとうもろこしのパン「パーネ・ディ・マイス」

パーネ・ディ・マイスは、イタリア語でとうもろこしを意味する「マイス」が名前に付いている通り、とうもろこしのパンです。
プレミアム7にコーンフラワーをブレンドすることで、もっちりとした食感ながら歯切れの良さもお楽しみいただけます。
イタリアではそのままよりも食事と共に食べられることの多いパンです。スープなどのお料理と一緒に、とうもろこしのほんのりとした甘味と香ばしさ、素朴な味わいをご堪能ください。

イタリアンで代表的な食材はパスタにオリーブオイルやトマト。
有機JAS認証を取得したオーガニック素材をはじめとした、幅広いラインナップを取り揃えています。
ご家庭でも使いやすいサイズもご用意していますので、普段使いにもおすすめです。

カプート サッコロッソ クオーコ 1kg

ナポリに伝わる昔ながらの技とカプート社独自のブレンド術、そして近代的な製粉技術から生まれたピッツァ専用粉です。
柔らかく伸びのよい生地は、ピッツァはもちろんフォカッチャなどのパンにも最適のパフォーマンスを発揮します。
また、高タンパクと吸水性の高さにより、安定した発酵が期待できます。